click to generate your own textclick to generate your own textclick to generate your own textclick to generate your own textclick to generate your own textclick to generate your own textclick to generate your own text Rouge .... fleurs et fruits


La tierra es insultada y ofrece las flores como respuesta.


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LA ZANAHORIA

Nombre científico: Daucus Carota

Descripción: La zanahoria es una planta de la familia de las Umbelíferas (otros miembros de la familia de las umbelíferas como son el perejil, el hinojo, el anís y el comino).
Tiene tallos estriados y pilosos, con hojas recortadas y flores blancas o rosadas que hacen una umbela (forma de sombrilla) en el ápice.
La raíz (la parte comestible) es fusiforme y jugosa. Según las diferentes variedades cultivadas, puede ser blanca, roja, amarilla o violácea, con una textura crujiente cuando está fresca.
De cultivo bianual, desarrolla sus hojas en forma de roseta en verano mientras también desarrolla su gruesa raíz, la que almacena grandes cantidades de azúcar para que recién el año siguiente (el segundo año) aparezcan las flores y las semillas.
Es cultivada como anual para obtener la raíz comestible.

Historia: Se cree que es originaria de Afganistán; que luego fue cultivada en la región del Mediterráneo en la era pre cristiana y que después se introdujo en Francia, Alemania y China aproximadamente en el siglo 13. Las zanahorias de color naranja aparecieron en los Países Bajos entre el siglo 15 y el 17 (la variedad de color naranja brillante es un híbrido).
Originalmente, las zanahorias eran de color púrpura, ó blanco. En la antigua Roma, eran populares las zanahorias de color negro.
Actualmente está ampliamente distribuida por los climas fríos y templados de todo el mundo. La planta silvestre se puede encontrar en campos y terrenos sin cultivar de toda Europa.
Antiguamente, las zanahorias se cultivan por sus hojas y semillas aromáticas, las que tienen propiedades culinarias y medicinales.

Propiedades:
La zanahoria es un alimento excelente desde el punto de vista nutricional gracias a su contenido en vitaminas y minerales.
El agua es el componente más abundante, seguido de los hidratos de carbono, ya que al tratarse de una raíz, absorbe los nutrientes y los asimila en forma de azúcares. La zanahoria presenta un contenido en carbohidratos superior a otras hortalizas, siendo estos nutrientes los que aportan energía.
La zanahoria es uno de los vegetales comestibles con más alto contenido en provitamina A que se conoce, junto con la alfalfa. Estos precursores, son los carotenos (le dan el color naranja), unos compuestos que aparecen en frutas y verduras de color anaranjado ó verde fuerte y que el hígado trasforma en vitamina A.
Entre los carotenos se destacan los betacarotenos, que tienen propiedades antioxidantes por lo que protegen al organismo de la acción destructiva de los radicales libres (atacan a nuestras células y tejidos produciendo alteraciones que facilitan la aparición de enfermedades degenerativas y envejecimiento prematuro).
Los carotenos poseen pues, virtudes como las de proteger los tejidos y fundamentalmente a las arterias y, son muy beneficiosos para mejorar tanto los trastornos de la visión (blefaritis, inflamación de los párpados, conjuntivitis, queratitis, disminución de la agudeza visual), como para la formación de la sangre, de la piel y también para el buen funcionamiento de las mucosas (previene la congestión bronquial y también de las vías respiratorias altas).
El consumo de alimentos que contienen betacarotenos en grandes cantidades produce una pigmentación entre naranja y amarillenta de la piel, especialmente en la palma de la mano, que disminuye a medida que se dejan de consumir.
La zanahoria también contiene vitaminas del grupo B, y en menor cantidad del C; presenta abundante pectina, así como potasio, fósforo, azúcares, oligoelementos y un aceite aromático esencial.
3.4.14 17:09
 


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Kevin (4.4.14 17:23)
muchas gracias esto me servira a mi para bajar de peso y a mi mama para controlar su diabetes


Manoli (4.4.14 19:55)
Debido a estos nutrientes, cada vez son más y más las ventajas de las zanahorias que están siendo descubiertas cada día. Abajo hay una lista de algunas de los beneficios más poderosas de la tomar jugo de zanahoria:
1. Ayuda a limpiar el hígado
2. Incrementa el sistema inmunológico
3. Lucha contra la Bronquitis
4. Lucha contra las Infecciones manteniendo las membranas de las células sanas
5. Cura heridas menores
6. Mejora el músculo, la carne y la salud de piel
7. Estabiliza el azúcar de la sangre, ayudando a eliminar el riesgo de diabetes
8. Una pinta de jugo de zanahoria por día tiene valor más constructivo y ventajas que 25 libras de pastillas de calcio tomadas juntas.
9. Realza la calidad de la leche materna
10. Aumenta la vitalidad en el cuerpo, especialmente en cuanto a la impotencia sexual
11. Mantiene y mejora la estructura de los huesos y de los dientes
12. Es uno de los mejores remedios para el acné


Adán (4.4.14 20:31)
La zanahoria es una excelente verdad que se puede comer cruda cocida, acompañada o en un rico jugo lo importante es aprovechar las propiedades de la zanahoria al máximo.


marta (7.4.14 19:31)
La zanahoria es diurética, por su alto contenido en agua, ayudando a eliminar cálculos renales; y es a su vez altamente saciante, por su alto contenido en fibra y agua.


Noemí (10.4.14 15:25)
Se puede comer cruda o cocina. Se puede preparar en juegos puros o mezclándola. Hay muchas recetas con zahoria, se puede usar en los arroces, ensaladas, en caldos, rellenos y hasta en postres.


Noa Nevoa / Website (5.4.17 16:49)
Hola

Me he dado cuenta de que estás vinculado a un montón de páginas y blogs de alimentación, pero no a http://www.SocksOverPants.com.

¿Lo has visto ya? Proporciona un montón de consejos e información sobre alimentación y nutrición para personas como tú y como yo, que intentan llevar una vida sana sin complicarse la vida.

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